Familie: Poaceae – Süßgräser
Habitus: einjährige, grasartige Pflanze, 60 cm bis 1,5 m, beim Auflaufen rechts drehend
Da Hafer nur geringe Widerstandskraft gegen Kälte aufweist, wird er überwiegend als Sommergetreide kultiviert.
Blüte: Rispe mit Ährchen zu je zwei bis drei Blüten
Phänologische Phasen
Aussaat
Im Beobachtungsgebiet wird das erste Feld mit der entsprechenden Kultur bestellt.
Austrieb / Aufgang
Das Stadium, in dem junge Pflänzchen etwa 1 cm (bei Mais 2 cm) aus dem Boden gewachsen sind, sodass Drill oder Pflanzenreihen erkennbar sind und die Felder einen ersten grünen Schimmer bekommen haben.
Schossen / Ergrünen
Der Beginn des Längenwachstums bzw. des Schossens ist bei den Getreidesorten dann zu notieren, wenn ca. 50 % der Pflanzen deutlich in die Höhe wachsen und der erste Halmknoten über dem Erdboden gut fühlbar ist. Beim Mais ist dann zwischen dem 6. und 7. Blatt der erste Halmknoten sichtbar.
Ähren- / Rispenschieben
Sobald sich bei ca. 50 % des Bestandes die Ährenspitzen seitlich aus der Blattscheide herausdrängen, sodass am Halm auch die Ansatzstellen der Ähren zu sehen sind, spricht man vom Ährenschieben (beim Mais und Hafer vom Rispenschieben).
Blühbeginn (5%)
Getreide: Wenn etwa 5 % der Pflanzen die ersten Blüten in der Ährenmitte geöffnet haben, sodass die Staubbeutel sichtbar werden.
Milchreife
Die Milchreife beginnt, wenn die ersten Getreidekörner in mehreren Ähren oder Rispen ihre endgültige Größe erreicht haben, aber noch grün und weich sind. Beim Mais sind die Körner in der Kolbenmitte weißlich-gelblich. Mit dem Daumennagel lässt sich eine milchige Flüssigkeit herausdrücken.
Gelbreife
Beginnende Verfärbung der ersten Körner in mehreren Ähren von grün zu gelb bzw. beim Mais von weißlich gelb zu dunkelgelb. Das einzelne Korn kann noch über den Daumennagel gebrochen werden.
Vollreife
Getreide: Das einzelne Korn lässt sich kaum noch mit dem Daumennagel brechen.
Ernte / Erste Mahd
Es ist der Tag zu melden, an dem das beobachtete Feld abgeerntet wird.