Familie: Poaceae – Süßgräser
Habitus: bis zu 2 m hoch, runder markhaltiger Stengel
Blätter: dunkelgrün, lanzettförmig, bis 1 m
Blüte: einhäusig getrennt geschlechtig (monözisch),
♂ endständige Rispe an der Sprossspitze
♀ Kolben an Kurztrieben in den Blattachseln
Phänologische Phasen
Aussaat
Im Beobachtungsgebiet wird das erste Feld mit der entsprechenden Kultur bestellt.
Austrieb / Aufgang
Das Stadium, in dem junge Pflänzchen etwa 1 cm (bei Mais 2 cm) aus dem Boden gewachsen sind, sodass Drill oder Pflanzenreihen erkennbar sind und die Felder einen ersten grünen Schimmer bekommen haben.
Schossen / Ergrünen
Der Beginn des Längenwachstums bzw. des Schossens ist bei den Getreidesorten dann zu notieren, wenn ca. 50 % der Pflanzen deutlich in die Höhe wachsen und der erste Halmknoten über dem Erdboden gut fühlbar ist. Beim Mais ist dann zwischen dem 6. und 7. Blatt der erste Halmknoten sichtbar.
Ähren- / Rispenschieben
Sobald sich bei ca. 50 % des Bestandes die Ährenspitzen seitlich aus der Blattscheide herausdrängen, sodass am Halm auch die Ansatzstellen der Rispe zu sehen sind, spricht man vom Rispenschieben.
Blühbeginn (5%)
Wenn etwa 5 % der Pflanzen die ersten Blüten in der Ährenmitte geöffnet haben, sodass die Staubbeutel sichtbar werden.
Vollblüte
Bei ca. 50 % des Bestandes des Getreides haben sich die Blüten in den Ähren geöffnet, so dass die Staubbeutel sichtbar sind.
95% abgeblüht
Etwa 95 % der Blüten sind verblüht, sie haben sich also bräunlich verfärbt.
Milchreife
Die Milchreife beginnt beim Mais, wenn die ersten Körner in mehreren Kolben in der Kolbenmitte weißlich-gelblich sind. Mit dem Daumennagel lässt sich eine milchige Flüssigkeit herausdrücken.
Gelbreife
Beginnende Verfärbung der ersten Körner in mehreren Kolben von weißlich gelb zu dunkelgelb. Das einzelne Korn kann noch über den Daumennagel gebrochen werden.
Vollreife
Das einzelne Korn lässt sich kaum noch mit dem Daumennagel brechen.
Ernte / Erste Mahd
Es ist der Tag zu melden, an dem das beobachtete Feld abgeerntet wird.